1: Préchauffer l’huile dans la friteuse à 375 ºF (190 ºC). Égoutter et rincer les cornichons, couper en quatre dans le sens de la longueur et éponger. Battre légèrement les œufs à la fourchette dans un petit bol jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Combiner la chapelure et les assaisonnements dans un autre bol.
2: Tremper chaque morceau de cornichon dans les œufs et dans le mélange de chapelure. Faire frire en petites quantités, de 45 à 60 secondes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servir avec la trempette.
3: Trempette : Combiner les ingrédients dans un petit bol.