1: Sur un pain, étendre la moutarde et la relish, et ajouter la moitié des cornichons. Cuire la galette de bœuf jusqu’à ce que le centre ne soit plus rosé. Recouvrir avec le fromage et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le fromage fonde. Mettre la galette sur le pain. Recouvrir avec le reste des cornichons, les oignons et les croustilles.